La CarteFaite maison

Menu Le Divan

Entrées

Gaspacho Andalou & son Espuma de Mozzarella:
Soupe froide à base de tomates, lamelles de Serrano et Pignons de pain Grillés6.00€
Ceviche de Bar:
Emincé de Bar mariné, cebeth, avocat et tomates cerises9.00€
Terrine maison de foie gras mi-cuit de canard de chalosse(60g):
Confit d'oignons maison9.00€
Burrata à partager (200g):
Pesto vert, tomates confites, pignons de pain, jambon serrano16.00€

Salades

Caesar:
Salade, tomate, copeaux de parmesan, poulet croustillant et sauce Caesar maison11.00€
Salade Cromesquis:
Salade, croustillant de chèvre, noix, julienne de carottes, tomates confites11.00€
Salade de truite de chez Jean Christophe Margotin (Campet Lamolère):
Salade, gravlax de truite maison, billes de melon, pastèque, melon espagnol et lamelles d'avocat13.00€
La Basco/Landaise:
Salade, lamelles de magret de canard des Landes séché maison, brebis, Serrano, asperges (supplément foie gras maison + 5€)15.00€
Plat restaurant Le DIVAN

PLATSDesserts & Fromages

PLATS

Tartare de Boeuf Charolais au couteau:
assaisonné, Frites maison15.50€
Tataki de thon rouge:
marinade thaï et graines de sésame servi avec sa véritable piperade Basquaise Maison19.50€
Pluma de Porc noir de Biscay de la ferme de la Bruyère(Pissos 40):
Accompagnée de sa véritable piperade Basquaise maison19.50€
Entrecôte de bœuf VBF (350g):
Accompagnée de frites maison et/ou salade19.50€

DESSERTS

Café Gourmand:
4 saveurs du moment6.00€
Crème brûlée:
Aux zestes de citron vert:6.00€
Verrine de saison:
Façon tiramisu aux framboises fraiches du Tursan (40)7.00€
Parfait glacé au chocolat "Diogo Vaz":
Sablé Breton8.00€

SPECIALITE DU DIVAN (Attente de 30 min)

Magret de Canard des Landes (ferme Jean Sarthe) à se partager (800g) cuit sur l'Os
Sauce aux cèpes et pommes de terre Sarladaises45.00€

PLAT VEGETARIEN

Salade de pates froides au pesto:
Tomates confites, concombre, oignons cebeth, olives marinées, mélange de graines, féta, piquillos15.00€

Fromage de chez Cocagne

FROMAGES
Fromage affiné du mois, fermier, au lait Cru7.00€
Brunch LE DIVAN

LE BRUNCHdu DIVAN

ASSIETTE COMPLÈTE SUCRÉE / SALÉE

1 tartine suédoise au saumon frais ou:
1 Toast jambon, cheddar, oeuf.
1 verrine fromage blanc et crumble
1 part de gâteau maison
1 salade mixte
1 boisson chaude
1 boisson fraîche
sauce aux cèpes et pommes de terre Sarladaises
15.00€

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Information

Nous sommes dorénavant ouvert 7j/7 et 359 j/an dès 8h30 (sauf le Dimanche à 10h).

Adresse

LE DIVAN
5 Bis Place Charles de Gaulle
40000 Mont-de-Marsan